八一中文網 > 言情小說 > 農家美食日常 > 第188章:酥黃菜
    陳萍聽了鳳二大娘的話想了想,要說鳳二大娘的提議好不好?

    陳萍覺得也還不錯。

    陳雯原來那個婆家對她真的不好,陳雯很受傷。可鳳二大娘和李大爺人都挺好的,他們肯定會對陳雯好的。

    陳雯沒有家人,她的內心也非常渴望溫暖,她也會對鳳二大娘和李大爺好的。

    只是一是李正沒離婚,說這些太早。二是鳳二大娘看好沒用啊,得陳雯和李正相互看對眼才行。

    反正陳萍知道,現在陳雯是對李正一點心思都沒有,畢竟李正在陳雯心里是一個結了婚的男人,她自然不會對結了婚的男人動心。

    李正現在也沒這樣的心思。

    這事還得等以后,陳萍覺得順其自然最好。

    “大娘你可先別和雯雯姐說這事啊。”

    陳萍也不知道該怎么和鳳二大娘說,心里總覺得有些怪怪的。

    “這我知道,我肯定不會說,將來正子離完婚,放假回來,讓他到飯店來,看看他有沒有那個意思,再看看他和雯雯能不能看對眼。他們要是看不對眼,咱們就不提這事,不能讓外人說閑話。”

    鳳二大娘點頭,這點她還是知道的。

    她這樣一說,陳萍放心了,只要別惹出什么閑話就好。

    雖然鳳二大娘和李大爺人都不錯,李正也還行,但陳萍并不想去強迫陳雯,如果陳雯自己看上了那沒說得,如果陳雯不想,那陳萍肯定會站在陳雯這邊。

    “行了,不說了,來客了,咱們出去吧。”

    鳳二大娘也就是起了這么一個心,并不是說要決定下來,她就是先和陳萍通通氣,陳萍不反對就好。

    陳萍和鳳二大娘出了屋。

    “出啥事了?”

    陳雯低聲問著陳萍,她是怕屯子里有事。

    “沒事,二大娘就是說請會計他們吃飯的事,我讓她看著安排。到時候我要是不在,雯雯姐,你就替我給他們多上點好吃的。”

    陳萍沒告訴陳雯,這話現在絕不能說。

    “我知道,你放心吧。”

    陳雯點頭,她當然知道人和的重要性。

    陳萍這邊等李鳳梅她們點完菜也去了廚房,今天她直播的是一道客人點的菜:酥黃菜。

    說起來酥黃菜,是黑北這邊比較有特色的一道菜,原材料非常的簡單,就是雞蛋。

    “老鐵們,今天給大家做一道酥黃菜。”

    陳萍對著直播說著。

    “酥黃菜是啥啊?我咋沒聽說過。”

    “沒聽說過加一。”

    “沒聽說過加十二。”

    “這菜應該是黃顏色的吧?我還真不知道這道菜,黑北的呢?出來解釋解釋啊。”

    直播間里面都在問著酥黃菜。

    “老鐵們,說起酥黃菜,它還有一個名字,叫:拔絲雞蛋。”

    陳萍主動給了解釋。

    “拔絲雞蛋?雞蛋還能拔絲?”

    “是啊,我吃過拔絲香蕉,拔絲蘋果,拔絲地瓜,拔絲山藥,拔絲土豆,就是沒吃過拔絲雞蛋。”

    “想看雞蛋咋拔絲。”

    “想看加一。”

    直播間里面熱鬧非凡。

    陳萍開始做酥黃菜。

    她先往盆子里打了四個雞蛋,往里面加了少許的鹽,加鹽的時候她告訴直播間的人,這個鹽一定少放,不然出來的味道會很怪。

    陳萍把雞蛋攪拌均勻,在鍋里加了少許的油,等油熱后她把攪拌好的雞蛋倒入鍋內,然后開始把雞蛋攤平,陳萍告訴大家,這個一定要盡量攤平攤薄。

    等雞蛋熟了,她把雞蛋薄餅弄了出來。

    她在案板上把攤好的雞蛋薄餅切成了小塊,接著陳萍把切好的雞蛋抓糊,往碗里的淀粉加水,陳萍告訴大家這個淀粉弄的不要太稀,也不要太稠。

    等鍋內的油燒熱,陳萍把雞蛋往淀粉水里面過一下,然后放入油內去炸。

    陳萍炸了一遍,又炸了第二遍,一邊炸一邊告訴直播間里的人,這個要炸兩遍,要把雞蛋炸的酥脆才可以。

    等雞蛋炸好,接下來最后的一步,也是最重要的一步,熬糖,掛漿。

    糖放多了,甜的會發膩,放少了,又會顯得寡淡。

    熬糖的火候輕了,掛不好,出來就不會那么酥脆,火候大了,出來會有苦味,所以火候很重要。

    等熬好糖,陳萍把雞蛋放進去快速翻轉,都掛上了糖色,盛了出來。

    “老鐵們,這道酥黃菜的特色的:松軟酥香,味道甜美,老少皆宜。沒吃過的老鐵們歡迎品嘗。”

    陳萍舉著盤子對直播間的人說著。

    “哇,看著不錯啊,想吃。”

    “胖胖,你替我們嘗嘗。”

    “胖胖快吃,我們看看,好不好吃。”

    “主播吃光這一盤,我給刷禮物。”

    直播間里面很多都讓陳萍吃。

    陳萍把盤子遞給過來端菜的李鳳梅,讓她給包間的客人端了進去,她則另外端了一個盤子,這里面還有半盤子,是剛才她做多了的。

    陳萍吃的時候,直播間都能聽到她嚼起來酥脆的聲音。

    陳萍一邊吃一邊點頭,這道菜她其實得有大半年沒做過了,沒想到水平沒退步,還是挺好吃。

    “好了,好吃是好吃,不過不能多吃,不然會覺得牙磣,還是要配著別的菜一起吃。”

    陳萍吃了幾塊就停住了。

    “主播吃不完,就不打賞了啊。既然吃不了,就別在這里作秀,我看這主播就是糊弄人,大家都別打賞啊。”

    先前那個說讓陳萍吃完打賞的人又開口了,陳萍看了看,名字挺陌生的,應該是新來的。

    “不打賞唄,我們胖胖又沒求著你打賞,缺了你的打賞又不會死,在這里找啥存在感。”

    “想看人吃,去看吃播去,現在吃播作假誰不知道咋地,我們家胖胖又不是做吃播,她想吃多少吃多少。”

    “就是,我們家胖胖多真實,用得著你打賞。”

    直播間里面的陳萍的粉絲都開始懟那個人了。

    “我就說了,咋啦,主播不吃還不讓人說了,我就是看不慣主播。”

    先前說話的那個人不服氣。

    “看不慣請走,不送。”

    “趕緊走,別在這兒跳,沒人稀罕你。”

    “走吧,還我們清凈,謝謝。”

    直播間一片讓那個人走的聲音。

    陳萍怕吵起來,把那個人禁言了,直播間里的聲音才平和下來。
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